Filety w maślance i krakersach

takie bardo dobre danie (jak z KFC:)) nie trzeba być wielkim kucharzem aby to zrobić... jest to dość proste i delikatne... choć można zaszaleć z panierką i uczynić to dość pikantnym....:D

potrzebne składniki to:
- 2 filety z piersi z kurczaka
- 1 litr maślanki
- 1 opakowanie krakersów
- przyprawa do mięsa bądź do grilla

przygotowanie:
fileciki myjemy, kroimy w cienkie paseczki o długości około 4 cm.../należy pamiętać aby wykroić tą białą błonkę:P
zalewamy maślanką i odstawiamy do lodówki,
po kilku godzinach odsączamy na sicie.
krakersy kruszymy, dodajemy do nich naszą przyprawę do mięsa bądź grilla,
Paseczki naszego mięska obtaczamy w pokruszonych krakersach, układamy je na blasze wyłożonej do pieczenia,
pieczemy w temperaturze 180 stopni rzez około 30 minut aż nabiorą złocistego koloru....

mówię Wam, Paluszki lizać....:D

Lasage( czyt. Lazania -> ta gramatyka....:))

ostatnio obiecałem jednej duszyczce że opublikuje ten przepis, niestety trochę zwlekałem-przepraszam.

no to jest dobre,
nawet bardzo:D
ale sam makaron Lasage jest dość drogi (ponad 12 zł za paczuszkę...:( )
więc może nie codzienny obiad dla studenta czy ucznia który sobie sam gotuje, ale fajny obiadek...
składniki:

-Makaron lasage
_0,5 kg sera żółtego
-ketchup 0,5 litra pikantny
-0,5 kg mielonego mięsa
-0,5 kg pieczarek
-1 duża cebula
-średni koncentrat pomidorowy
-2 średnie czerwone papryki
-przyprawy:
+sól
+pieprz
+bazylia
+oregano

przygotowanie:

cebulkę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju (na patelni:D)
dodać następnie zmielone mięsko (ach, ta padlinka:p)
pieczarki, koncentrat pomidorowy, paprykę,przyprawy.

Sos beszamelowy:

-4 łyżki masła (proszę nie margaryny tylko MASŁA wiem że droższe ale o niebo lepsze....:D )
- ok 7 łyżek mąki pszennej
-1,5 szklanki mleka
-sól, pieprz

przygotowanie sosu:
na małym ogniu w garnuszku, rozgrzewamy nasze masełko, dodajemy mąkę i mieeeszamy...:)
gdy masło połączy się z mąką, wlewamy pomalutku zimne mleko i stale mieszając, gotujemy aż nasz sosik zgęstnieje,
potem wszystko ogarniamy w smaku solą i pieprzem....

teraz kulminacja wszystkiego ->->-> czyli przygotowanie całości:
makaronik, chwilę pogotować, naczynie żaroodporne smarujemy masełkiem i układamy równiutko, kolejne warstwy z tegoż makaronu, na to ten sosik o te dziwnej nazwie:)
to jest: sos beszamelowy i warstwę przygotowanego farszu, czynność tę powtarzamy.
na wierzchu położyć po kluseczku (tym dużym:D) i posmarować go sosem beszamelowym to posypać serem, całość zapiekać w piekarniku ok 30 minut w temperaturze 180 stopni.....

smacznego....:P

Naleśniki z farszem

tym razem naleśniki, ale już nie na słodko lecz bardziej pomidorowo,
będą to naleśniki z farszem mięsno-pomidorowym.
Potrzeba nam,
na naleśniki:
-Mąka pszenna. ok 1 szklanki (może być też tzw.Pełnoziarnista, jest zdrowsza i lepsza)
-mleko (jeśli nie masz może być woda lub woda gazowana:D)
-jajko kurze:p

wykonanie: to chyba każdy umie:p
mieszamy wszystko do płynnej postaci i smażymy....:)

teraz to o czym głównie mowa, czyli farsz....
składniki:
-mięso mielone (ok 0,5 kg:)
-koncentrat pomidorowy
-zioła:
+bazylia
+oregano
+kminek
+tymianek
+przyprawa cygańska (ostatnio ją poznałem, jest dobra ale rzadko spotykana w sklepach:( bez niej też może być....)
+pietruszka
+czosnek
+cebula
+itp:))
-2 łyżki oleju
wykonanie:
cebule kroimy w piórka i dodajemy do zmielonego mięska,
te natomiast smażymy, dodając te dwie łyżki oleju, potem dodajemy koncentrat pomidorowy i dosypujemy ziół, tak "względem gustu":)
całość musimy smażyć ok 20 minut, tak aby ten zmielony zwierzaczek był miękki...
ja smarze bez przykrycia,
znajomym smakowało, mojej mamie i babci też, więc raczej wychodzi dobrze:D
przepis też jest dość ekonomiczny i mało pracochłonny....:)
tylko się nie poplam na czerwono....
naleśniki wykładamy oddzielnie od farszu, ten co je smaruje je sobie farszem, jak np.marmoladą....:P

Sos do pizzy

kiedyś podałem przepis na pizze ale zapomniałem o sosach...:)
więc teraz nadrabiam zaległości:


Sos Czosnkowy:
-100 ml śmietany 18%
-2 łyżki majonezu
-2 ząbki czosnku lub mini kostki czosnkowej:)) (można i więcej jak lubisz)
-napar bazylii i ograno (to zaparzasz z 2 łyżek tych ziół w małej ilości wody)

WyKoNaNiE:
wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji:)

Sos pomidorowy:
-Koncentrat pomidorowy
-trochę (ok 100 ml) ketchupu /pikantnego lub łagodnego wedle uznania:D
-napar z bazylii i ograno
Wykonanie -> jak powyżej :)

Smacznego....:p